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带鱼油炸一般一分钟就可以，煎熟需要两三分钟，注意火候不能太小 。
【带鱼油炸几分钟能吃】加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，即可用漏勺捞起 。
待锅内油温又升高至沸热时，可再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成 。
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