文章插图
1、鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻 。
2、碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀 。
3、水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水 。
4、倒入调好的料汁，放入锅中再蒸2分钟 。
5、出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰 。
经验步骤：
- 1鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻 。
2碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀 。
3水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水 。
4倒入调好的料汁，放入锅中再蒸2分钟 。
5出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰 。
【家庭版蒸鱼做法】
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