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【坚果油100g热量大概有多少啊？谢谢】坚果热量表（可食部分） 单位：千卡/100克榛子594（相当于1斤米饭） 松仁619（相当于1斤1两米饭）板栗212（相当于3.6两米饭）杏仁562（相当于9.6两米饭）开心果552（相当于9.5两米饭）葵花子616（相当于1斤1两米饭 ） 研究表明：(1)下午吃零食能改善记忆能力(2)每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇(3)锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现(4)年幼的孩子需要与成人一样多的热量，但是胃比成年人小 。所以孩子并不适合每天3餐 。相反，每3至4小时进餐一次，每天3次小份正餐和2至3次零食才能满足他们的营养需求 。并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重要 。简单来说，零食应该：量小但能让人满足有营养味道好在正餐前2小时提供保持少量——为防止过量，零食应该每人一份，而不要都直接从容器中拿 。味道很重要——尽管营养专家从健康角度考虑提倡限制脂肪、糖和盐摄入量，少量也是可以接受的，因为这能改进零食的味道，使零食对孩子更有吸引力 。零食可以分为2类：“日常”零食和“偶尔”零食 。“日常”零食——满足以下条件的食品：富含营养(包含很多基本营养)没有多余热量、脂肪和/或糖和/或钠每天提供“偶尔”零食——满足以下条件的食品：几乎不含基本营养物质，但会增加热量、脂肪和/或糖和/或钠仅应偶尔提供 。例如蛋糕、饼干、馅饼、巧克力、甜食、薯条、冰淇淋和爆米花坚果可以说是年货中的重头戏，一般来说，密封包装的坚果辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌 。选择购买散装干果百姓要注意以下事项 。如瓜子，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高 。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦 。开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正 。如果壳大、肉少，说明质量不好 。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的 。榛子，果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分 。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感 。此外，百姓不仅要货比三家，还要价比三家 。在购买之前最好了解一下同类商品的平均价格，如果商家出示的价格比平均价格低很多，最好不要购买 。核桃堪称抗氧化之“王”作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多，否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮 。板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重 。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃 。葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。开心果可谓心脏之友 主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病 。作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1．5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。甜杏仁甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素 。作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃 。作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用 。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用 。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意 。松子被誉为“长寿果”作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类 。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身 。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用 。胆功能不良者应慎食 。腰果脂肪含量占47%、蛋白质为22%作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右 。因此，应避免吃得太多 。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应 。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃 。坚果宜在上午食用各种坚果和种仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食 。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维 。研究证实，在合理食用时，它们还有降低心血管疾病风险的作用 。坚果和种仁虽然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥 。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃 。晚餐之后比较适合吃水果，而且最好能少吃几口晚餐，把这个量预先留出来 。
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