文章插图
为了节省成本，一些黑心厂商将廉价的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售 。
我们可以将一小块紫菜在水中浸泡一段时间，真正的紫菜泡水的颜色基本上没有变化 。
如果水的颜色变成亮紫色或者有墨汁之类的颜色，则一般假的 。
或者取一小块紫菜，然后用火烤，烤完后优质的海藻应为绿色，颜色像紫菜 。
如果在烘烤后变黄，则说明紫菜质量差 。
紫菜含有藻红蛋白，因此我们通常购买的紫菜颜色应为深棕色或紫棕色，具有自然光泽 。
【假紫菜是用什么做的】
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