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海白菜海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体 , 又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等 。藻体碧绿色 , 单独或丛生 , 高10—14 厘米 , 形体常有大小不等的孔 。生长在中、低潮带岩石上 。分布渤海、黄海、东海 , 南海较少 。海白菜每百克可食部含水分47.8 克 , 蛋白质11.2 克 , 脂肪0.1 克 , 碳水化合物 , 粗纤维4.3 克 , 还含有多种矿物质和维生素 。海白菜性味咸寒 , 具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效 。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等 。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用 。《本草纲目》载“下水 , 利小便” 。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之 。”
【请问:海白菜有营养价值吗?怎么吃啊?】
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