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做冰皮月饼不能烤，烤出来的话就会变成软趴趴的一坨，卖相不好看不说，味道也很不好 。
冰皮月饼的制造特点是无需烘烤，过程简单，并且节省了能源，因为所有原料都是熟的，因此不再需要蒸煮 。
只需将月饼放在冰箱中冷藏即可 。
冰皮月饼的部分原料是糯米，外观为白色，在出售时会储存在冰箱中 。
【冰皮月饼用烤箱烤吗？】
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