文章插图
1.用盐擦
首先用剪刀将鸭肠切开，然后用清水冲洗以去除油脂和污垢，这些油脂和污垢很容易在表面上清除 。然后，在鸭肠表面撒些盐，然后静置约十分钟 。盐慢慢分解脂肪 。最后，用手反复揉搓以擦去肠壁上的脂肪 。洗涤后将其浸入清水中几次 。
2.小苏打
将食用小苏打均匀撒在鸭肠的肠壁上，然后放置约20分钟至半小时 。您可以观察到脂肪被小苏打缓慢溶解 。下一步是用手反复擦拭，直到肠壁上的所有脂肪都被擦净，最后将其清洗干净并准备食用 。
3.淀粉
切开鸭肠后，将淀粉撒在鸭肠上，然后先用手抓住淀粉，将淀粉包裹在鸭肠上，然后涂上约15分钟，最后用手揉直到它是干净的 。
【鸭肠怎么洗才是脆】
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