【三七菜的正确吃法】凉拌吃 ， 准备三七菜500g、虾皮25g、油适量、盐适量、鲜酱油适量、香油适量、鲜辣粉适量、白砂糖适量、豆干适量、樱桃番茄适量 ， 按照正确的步骤即可制作 。
三七菜的正确吃法
文章插图
三七菜冲洗干净 ， 摘成小段 ， 水烧开 ， 下盐、素油 ， 倒入三七菜焯一下水 ， 盛出备用 ， 虾皮用凉开水洗一洗 ， 放在焯水后的三七菜上 ， 鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水 ， 调一个汁 ， 将调好的汁水淋在三七菜上 ， 拌一下即可 。
三七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等 ， 养心、宁心、平肝、清热、活血 ， 并能保护肝脏 。
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