文章插图
1、食材：干鱼四条 。
2、把干鱼切好，用冷水泡十分钟去去咸味 。
【干的鱼怎么做好吃又简单 干的鱼的做法】3、热锅冷油，开中火把鱼倒进去煎至俩面黄 。
4、煎黄后倒入一小碗清水，不要翻动它，不然会有腥味，加清水的同时把剁辣椒和大蒜放进去同样的不要动鱼，盖上盖用中火煮至水干 。
5、水干后就可以翻动鱼了，把生抽，鸡精，和葱花倒进去翻炒几下 。
6、然后就可以装盘了 。
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