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1、食材:瘦肉250g、小米椒4个、香菜50g、豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量 。
2、瘦肉洗净切片 ， 切成丝 。
3、肉丝放入碗中加入料酒、盐和淀粉搅拌腌制十分钟 。
4、香菜洗净切段 ， 小米椒切丝 ， 生姜、蒜切碎 。
5、热锅放油 ， 油烧至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香 。
6、倒入肉丝 ， 翻炒变色 ， 加入生抽、豆瓣酱、盐炒至入味 。
【香辣肉丝怎么做好吃又简单 香辣肉丝的做法】7、倒入香菜 ， 翻炒香菜变软即可 。
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