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【意大利肉丸面的做法 怎样做意大利肉丸面】1、肉馅适量 ， 意大利面适量 ， 橄榄油适量 ， 洋葱适量 ， 罗勒碎适量 ， 番茄酱适量 ， 盐适量 ， 白胡椒适量 ， 奶酪丝适量 。
2、中火烧热锅中的橄榄油一汤勺 ， 将洋葱丝放入翻炒约3分钟 ， 炒出香味后 ， 放入罗勒碎 ， 继续翻炒3分钟 ， 倒入番茄酱 ， 加少许水 ， 小火慢煮至汤汁浓稠 ， 加入少许盐和白胡椒粉 ， 待用 。
3、将猪肉切碎成肉馅 ， 加入少许盐、姜粉、鸡精 ， 一点点酱油 ， 打入一个鸡蛋 ， 加干粉或者面粉做成肉丸 ， 放入放了油的平底锅中煎至金黄后取出 。
4、将煎好的肉丸倒入番茄酱汁中 ， 让汤汁没过肉丸 ， 小火慢炖一会儿 。
5、意大利面放入沸水中 ， 中火煮约20分钟 ， 直至面条变软成熟捞出 ， 盛入碗中 ， 将做好的肉丸酱汁浇在煮好的意大利面上 ， 撒上奶酪丝 。
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