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冲泡抹茶时注意 ， 不能直接用开水冲泡 。
应先使用少许开水调和 ， 即在抹茶粉中加入少许水 ， 慢慢调制成不结块的细糊状 ， 然后缓慢加入少许水以逐渐将其调制为液体 ， 最后加入所有要冲的开水 。
千万不要与冷水混合 ， 会加速抹茶的氧化变色 。
如果不先调和浆液 ， 直接用所有的水冲泡会产生大量的团块 。
抹茶冲开后要尽快喝完 ， 不然当它冷却时 ， 它将凝结在水的底部 ， 形成一层不能再被冲开的层 。
如果要制作东西 ， 可以尝试制作海绵蛋糕或戚风 ， 饼干或软面包 。
【抹茶粉怎么泡才能溶解】
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