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【鸭肝怎么看熟了 鸭肝煮多久熟】1、判断鸭肝有没熟 ， 把鸭肝取出一块 ， 用筷子戳进去 ， 按一下 ， 没血水流出 ， 就是熟了 。凉水煮沸腾后再煮五分钟 ， 捞出用凉水泡十分钟 。
2、鸭肝本来就是熟的不宜切太小以及煮太久 ， 切太小容易在翻炒时弄碎 ， 厚薄适当就可以了 ， 也不用煮太久 ， 太久容易失去鲜嫩的口感 。煮鸭肝也不用放太多的调味料 ， 鸭肝本来有味道 ， 只需放少许盐即可 。
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