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【油酥葱油饼怎么做的 油酥葱油饼如何做的】1、食材：普通中筋面粉300克、沸水130克、凉水30克、油适量、大葱1根、盐适量 。
2、开水满满倒入面粉中 ， 一边倒一遍搅拌 ， 成絮状晾到手温 ， 在加入凉水和成面团 。
3、和好的面团表面揉光滑饧15分钟 。
4、开始制作油酥：碗里加入5勺面粉 ， 锅里倒入约30克的色拉油加热 ， 油热后倒入装面粉的碗里调成糊状 。
5、大葱切碎 ， 撒一点盐拌匀 ， 盐不要多 ， 微微有咸味就可以 。
6、饧好的面团擀成大薄饼状 ， 涂上一层油酥 。
7、在撒上葱花 。
8、卷起 。
9、分成10厘米长的小段 ， 每一段先用手掌压扁平 ， 拉长 。
10、从一头卷起 ， 最后留一块 ， 再压的平一点 。
11、卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处 。
12、压扁 ， 都做好 。
13、擀成薄饼状 。
14、炒勺放油 ， 放入擀好的饼胚 。
15、烙制两面金黄即可 。
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