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可以发酵也可以不发酵,具体看个人喜好 。
【煎饼面粉需要发酵吗?】将小苏打放入面粉中并搅拌均匀,然后将水缓慢倒入面粉中,同时倒入面粉,用筷子将其搅拌成絮状 。
用手揉成光滑的面团,静置半小时 。
将面团分成四个部分,揉成一团,然后放松几分钟 。
取一块松散的面团并将其卷成薄的面团片,使其尽可能成为正方形,撒上适量的盐和五香料粉,拉起面团的边缘粘均匀,然后倒入适量的葵花籽油 。
均匀撒些干面粉,将其逐层卷起、滚圆,再擀成饼,然后就可以烙了,要勤翻动 。
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