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【白菜怎么做酸菜 需要制作的步骤有什么】1、首先，用菜刀切开大白菜，切成丝用水清洗干净 。
2、洗手后，排干水分，放适量的盐，用手搅拌好 。
3、然后开始准备好罐子，装罐子，15分钟后倒入瓶子 。
4、放入准备好的冷水，盖上盖，腌制一个月 。
5、最后，时间到之后，可以拿出来食用了 。
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