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【军鱼做法 可以搭配萝卜丝】1、军鱼切小块 , 因为我这只自己钓的太大 , 所以只能切小块 , 如果不是太大的可以直接下锅煎 , 不建议刮鱼鳞 , 因为军鱼鳞很好吃 。
2、先煎鱼鳞部分 。
3、小火煎至金黄 , 放入白萝卜丝 , 姜丝 , 香菜根茎铺底的砂锅内 。
4、大火煮8分熟后加入适量盐和香菜叶 , 转中火煮至全熟可上桌 。
5、因为砂锅有很好的保温作用 , 离开烟台鱼汤都还在沸腾 。
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