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【凉拌皮肚怎么做 制作凉拌皮肚的方法】1、主料：猪皮1块 。
2、辅料：香菜1根 。
3、调料：食盐小半勺米醋1小勺香油数滴胡椒粉少许白糖小半勺 。
4、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用 。
5、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可 。
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