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【人参果的皮和瓤能吃吗 人参果的皮和瓤可以吃吗】1、人参果的皮可以吃，人参果的瓤建议不要吃 。人参果的果肉脆爽甘甜多汁，果皮也富含多种矿物质和维生素，所以一般洗净后可连皮一起食用 。不过有些人觉得人参果的果皮口感不是特别好，所以在食用时会去皮 。
2、成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁 。
3、在挑选人参果时要注意选表皮色泽鲜亮且无痕的，味道会更好 。而颜色晦暗，或表皮带有伤痕，看上去水分全无都不宜选 。
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