奶油越打越稀有可能是温度太高，一般打发奶油的最佳温度在19～21℃，如果温度太高的话奶油就会变稀，而且口感也会变差 。如果在打发奶油的时候，器皿沾了水或者油脂也会导致奶油越打越稀，因此在打发奶油的时候要注意器皿的清洁度 。
1、温度太高
文章插图
打发奶油的最佳温度最好控制在19～21℃之间，这样打发出来的奶油不仅泡沫细腻，而且粘稠度会刚刚好 。如果打发奶油的温度太高的话就会导致奶油越打越稀，这样制作出来的奶油口感会变差，而且营养价值也会流失 。
2、沾水
文章插图
如果在打发奶油的时候，器皿或者奶油内掺杂了水分也会导致奶油越打越稀，这种情况就需要加入适量泡打粉继续搅拌，否则奶油就会打发失败 。在打发奶油的时候一定要注意器皿和工具的卫生和干净程度，确保内部不要含有杂质 。
3、掺入油脂【奶油越打越稀怎么回事】
文章插图
在打发奶油的时候如果掺入油脂也会导致奶油越打越稀，这种情况建议多加一些白糖帮助搅拌，这样就能增加奶油的粘稠度 。同时在打发奶油的时候原材料只要蛋清和白糖，不要随意加入一些不需要的食材，否则会影响打发效果 。
推荐阅读
- 牛乳蛋糕是动物奶油吗 牛乳蛋糕介绍
- 淡奶油冻成固体了还能用吗
- 方可乐奶油煮会出什么宝可梦 方可乐奶油煮食谱介绍
- 无水奶油对人体有害吗 无水奶油对婴儿有害吗
- 孢子甘蓝炒奶油虾的做法 怎样制作孢子甘蓝炒奶油虾
- 打发奶油先放糖还是后放糖呢
- 植物奶油的成分 植物奶油的简介
- 奶油小酥怎么做 奶油小酥怎么做介绍
- 奶油放冷藏还是冷冻呢
- 奶油奶酪过期应该怎么办