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清蒸面包蟹 原料： 螃蟹四只 ， 盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精 ， 麻油、香醋各少许 。做法： 1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉） ， 放在 面包蟹盛器里 ， 肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流） 。可加一点盐 ， 味道更鲜美； 2.将姜末放在小酒碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用； 3.将螃蟹上笼 ， 用火蒸15－－20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出 。上桌时随带 面包蟹油调味和醋 。4.不能与柿子同食 。
【面包蟹怎么烹饪】
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