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1、猪肉时间长了以后，它上面已经发黄了，发黄实际上指的是一种霉菌，也就是说您的猪肉已经发霉变质了，在这个时候千万不要再吃了，我们吃的话只能吃新鲜的猪肉 。
2、猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
【猪肉时间长发黄能吃吗 猪肉时间长发黄可不可以吃吗】3、改善贫血 。猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素 。
4、促进发育 。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养 。
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