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【蚕豆有什么功效 蚕豆有哪些功效】1、蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等，所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性等亦都依赖于磷脂，对人体补充营养物质大有益处 。中医认为它能健脾养胃、清热利湿 。
2、蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆 。一年生或二年生草本 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。起源于西南亚和北非 。相传西汉张骞自西域引入中国 。蚕豆含8种必需氨基酸 。碳水化合物含量47%-60% 。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜 。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。
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