文章插图
1、主料:面粉 400克 豆沙100克 。
2、辅料:油适量 盐适量 胡麻10克 酵母4克 白糖粉20克 。
3、把面粉加白糖粉、酵母、水拌均匀 ， 和成光滑的面团 。
4、加盖发酵快成3倍大时 。
5、揉揉排气 ， 加食用碱再多揉 揉 ， 均匀 ， 醒20分钟左右 ， 把醒好的面团 ， 再揉揉 ， 分成小剂子 ， 大约80克左右一个 。
6、擀成边边薄、中间厚的圆片 ， 加豆沙泥 。
7、捏成褶子 ， 包成包子形状 。
8、褶子朝下 ， 用手压成饼坯 ， 撒上胡麻做装饰 ， 两面都刷上植物油 ， 这样煎的香 。
【馅饼怎么做又酥又脆又好吃 馅饼如何做又酥又脆又好吃】9、电饼铛刷上植物油 ， 通电预热 ， 加饼坯 ， 按下馅饼键上下功能 ， 加盖 。
10、煎到一面金黄色 ， 翻面刷上一层植物油 。
11、继续煎到两面金黄色即可 。
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