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【炸冷面怎么做好吃 炸冷面做法】1、主料：冷面1片、鸡蛋1个、火腿肠1根 。
2、调料：油少许、洋葱适量、香菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、糖醋适量 。
3、准备食材，香菜摘洗干净，洋葱去皮洗净 。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀 。香菜切碎，洋葱切碎，火腿肠去皮，冷面一片，表面薄薄地刷层色拉油 。
5、空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，将刷油的一面的冷面朝下放入烤网中，然后倒入蛋液，用刮板将蛋液摊平摊均匀，火腿肠放在边上一起炸一下 。
6、选择空气炸功能，设置180度预热5分钟，然后放入烤网，180度炸5分钟，实际上用了3分钟，鸡蛋炸熟就好 。
7、取出炸好的冷面片，然后将其翻转，有鸡蛋的一面朝下 。
8、刷一层甜面酱，再刷一层辣酱，然后放上火腿肠 。
9、再放上准备好的洋葱碎和香菜碎 。
10、从一边卷起来就OK了，吃的时候可以切块淋上糖醋或者直接卷上包装纸拿着吃，用空气炸锅只需3分钟，口感滑嫩 。
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