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【鹿茸怎么区分好坏等级 如何鉴别鹿茸的好坏】1、一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较 。鹿茸片的形态 ， 通常呈贺形或椭圆形 ， 直径为1～4厘米 ， 片极薄 。外皮为红棕色 。锯口面为黄白至棕黄色 ， 外围有一明显环状骨质或无、色较深 ， 里面具蜂窝状细孔 ， 中间渐宽或呈空洞状 ， 有的呈棕褐色 。体轻 ， 质硬而脆 。气微腥、味咸 。
2、一般来说 ， 鹿茸片以体轻 ， 断面蜂窝状 ， 组织致 密者为上乘品 。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验 。如在《增订伪药条辨》一书中所载：“茸之顶尖 ， 最首层之白如蜡 ， 油润如脂 ， 名之曰蜡片；次层白中兼黄 ， 纯系血液贯注其中 ， 故名之曰血片；最次层片有蜂窝 ， 色紫黑透孔 ， 名曰风片 ， 俗云木通片 ， 如木通之空通也 。最次则骨毗连 ， 同角相仿 ， 名曰骨片 ， 效力最薄矣 。”由此可见其鉴别之精说 ， 辨析之明了 。在现代药材商品市场上 ， 常把鹿茸的切片 ， 近顶处切下的 ， 叫做“血片” 。血片厚约1毫米 ， 呈蜜脂色 ， 微红润 ， 片面光滑 。把在鹿茸下段切下的称做粉片 。粉片厚约1.5毫米 ， 呈灰白色 ， 起粉 ， 片面光 ， 有细孔 ， 周皮紫黑色 ， 有腥气 。沙片则临近骨端 ， 片面粗糙 ， 有蜂窝状细孔 。血片功效甚佳 ， 价格昂贵 ， 粉片次之 ， 价格也较便宜 ， 沙片又次之 。“骨片”最近骨端 ， 质量比沙片为差 。
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