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一般都是带皮冷冻，这样可以保存更长时间 。
荔枝冷冻前不去皮 。这种方法的缺点是荔枝皮在冷冻过程中容易变色腐烂 。随着荔枝果皮的变色和腐烂，荔枝会因氧化而变色，影响其气味和口感，甚至腐烂 。
冷冻荔枝只能在冷冻状态下食用，然后解冻，口感不好 。一般来说，它是取出，直接在壳里吃 。速冻荔枝的味道酸甜、冰凉，非常美味，与冰激凌相似，但口感比冰激凌好 。但不适合体质寒、胃不好的人，以免引起不适 。
【荔枝带皮冷冻还是不带皮冷冻】
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