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【如何做泡菜 做泡菜方法】1、将白菜平均切成四块 ， 每片叶子上均匀涂抹食盐 ， 浸制脱水两小时备用 。
2、将红、白萝卜刨丝备用 。
3、将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用 。
4、锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉 ， 边搅拌边煮开 。
5、放入适量白糖 ， 搅拌放凉 。
6、碗中倒入葱、姜、蒜、梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、适量的虾酱和鱼露、大量的韩式辣椒粉 ， 搅拌均匀备用 。
7、将腌好的白菜洗净盐分后拧干 ， 再均匀涂抹上做好的泡菜酱 ， 放入密封容器中密封三天 ， 美味正宗的韩国泡菜就做好了 。
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