文章插图
材料:
A荔枝糯米夹心团子
去核荔枝9颗
糯米粉100g
水(40度)75g
竹签3根
B酱油酱汁
酱油30ml
水80ml
味淋15ml
玉米淀粉5g
步骤:
①B的材料全部混合,放入锅中煮至微微透明状态,倒出备用 。
②荔枝顶部打开,用小刀将核割离果肉,挑出核后再剥开荔枝外皮,备用 。
③糯米粉 水混合均匀,搓成小团子,丢入沸水中煮至浮起,捞出放入冰水中冷却 。
④将团子塞入荔枝中,并用竹签串起放入盘中 。
⑤食用时淋上酱油汁即可 。
【糯米夹心的酱油荔枝团子做法】
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