元宵|一起揭秘为什么吃、如何吃、怎么吃汤圆？元宵

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“星灿乌云里，珠浮浊水中”
意思是说：汤圆煮浮在汤水中，好比灿烂星辰点缀在乌云中。
再过几天又到了一年一度的元宵佳节，元宵节除了我们熟知的猜灯谜外，还是就是吃汤圆。
那么元宵节我们为什么要吃汤圆？
那些口味的汤圆的我们可以选择？
如何吃汤圆才能更健康呢？

汤圆的来历

吃汤圆最早起源于宋朝的明州，即今天的浙江省宁波市，距今也已经一千多年了，最早的汤圆用的原材料为黑芝麻、猪油做馅，加入少许的白砂糖，然后使用糯米粉搓成圆形，因为煮在锅里可以浮起来，所以最开始是汤圆是叫“浮元子” ，后来又改为“汤圆”；
因为汤圆为球形，象征着阖家团团圆圆，后来渐渐的成了元宵节必吃的一道美食。

汤圆的种类

说起汤圆的口味可以分为传统口味和现代口味。
传统的口味至少已是经过历史的沉淀，渐渐的被大众所熟知，所喜爱的口味，这里面代表有：贵州兴义鸡肉汤圆（始于清末，已有百年历史）、四川心肺汤圆（起源于1907年，已有一百多年）、长沙姐妹汤圆（已有60多年历史）、宁波汤圆（始于宋元时期，已有七百多年历史）等等；这些汤圆代表着当地饮食文化和饮食历史。

除了传统口味的汤圆外，随着人们饮食的多样化，诸如火锅牛肉汤圆、红豆麻薯汤圆、五色汤圆、榴莲汤圆、百香果汤圆、梅菜烧肉汤圆等等各种新式汤圆出现在了人们的餐桌上。

这或许对于历史的传承吧，即继承老的口味，又创新的味道。