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1、醋味酸而入肝，鸡蛋属于滋补佳品，可以治疗热病伤阴，二者配伍可以补肝阴，治疗肝之阴虚内热，可以跟百合配伍，本品有补阴血，解热毒的功效 。
2、还可以治疗阴虚导致的失眠多梦 。
3、胃病久病不愈，可以伤阴，会导致阴虚血少，心火旺盛，鸡蛋补血敛阴，安神益智，可以跟黄连，黄芩，阿胶配伍使用 。
【醋泡熟鸡蛋的作用 醋泡熟鸡蛋有哪些作用】4、鸡蛋甘寒润肺，可以生津液，以利咽喉治疗咽喉干燥 。
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