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【鱼馒头的做法 制作鱼馒头的步骤详解】1、温水化开发酵粉 ， 加入面粉 ， 和成硬面团 ， 发酵至两倍大 。
2、面团取出 ， 揉成光滑的面团 ， 揪成小面剂 。
3、金鱼壳子里面 ， 撒面粉 ， 倒扣掉 。
4、揉匀 ， 案板撒面粉 ， 搓成长条 。
5、将面团放入模具中 ， 按压 。
6、倒扣出来 。
7、移动到盖帘上 ， 醒发 。
8、饧好后 ， 蒸锅放水 ， 篦子放蒸笼布 ， 将鱼馒头放入蒸锅内 。
9、开火 ， 自热气出来 ， 蒸20分钟即可关火 。再焖5分钟 ， 开盖子即可 。
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