文章插图
【酸辣鸡蛋汤 怎么做酸辣鸡蛋汤】1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许 。
2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀，锅中倒油，翻炒变色盛出备用 。
3、竹笋用开水煮一下切丝备用 。
4、炒锅倒油爆香葱，姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用 。
5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材 。
6、加入高汤和辣椒煮上10分钟 。
7、加入一勺酱油 。
8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟 。
9、再加一些胡椒粉 。
10、用水淀粉勾芡，使汤变稠 。
11、再把打散的蛋液倒入搅拌均匀 。
12、最后加鸡精，香油，蒜苗关火 。
推荐阅读
- 豆渣韭菜鸡蛋饼 豆渣韭菜鸡蛋饼的制作方法
- 胡辣汤是河南的吗
- 猪心汤放什么材料煲
- 怎样做丸子白菜汤 丸子白菜汤经典做法
- 清炖猪脚汤 清炖猪脚汤的做法
- 鸡蛋炒豆丝的做法 鸡蛋炒豆丝的做法步骤
- 汤面的做法 家常汤面的做法
- 滋补鱼汤怎么做 滋补鲫鱼汤家常做法分享
- 煮熟的鸡蛋冷冻后怎么吃 怎么吃冷冻后的煮熟的鸡蛋
- 上海菜的特点是什么