文章插图
【椒盐排骨怎么做 椒盐排骨的做法】1、材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g 。
2、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；
3、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁 。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；
4、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀 。捞出，放在盘里；
5、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内；
6、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃 。
推荐阅读
- 蒜蓉金汤怎么出金汤的 蒜蓉金汤出金汤的秘技
- 海米小白菜怎么做 清淡小炒味道鲜美
- 怎么做猫耳朵又脆又酥 猫耳朵的做法
- 拼多多直播发不了言论怎么办？有什么方法？
- 煎辣椒怎么做才好吃 煎辣椒做法
- 新鲜白菜怎么保存 大白菜怎么保存小窍门
- 香菇做饺子馅要焯水吗 香菇饺子馅怎么做
- 披萨皮怎么做才松软 披萨皮如何做才松软
- 炒香茹青菜 香茹青菜怎么做
- 蚕豆瓣怎么做酥脆 蚕豆瓣如何做才酥