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【焖豆角如何做 焖豆角家常做法】1、豆角1斤左右 ， 土豆1个 ， 生抽、豆瓣酱、葱、蒜、盐、清水适量 。
2、豆角去筋洗净后 ， 掰成5厘米长的小段；土豆去皮切滚刀块；大蒜去皮轻拍 ， 葱切末 ， 备用 。
3、锅烧热倒油 ， 待油7成热时 ， 放入葱末和一半的蒜末爆香 ， 快速下豆角翻炒 。
4、3分钟后 ， 放土豆块 ， 倒入生抽和豆瓣酱炒匀 。
5、加入清水 ， 没过豆角 ， 盖上锅盖 ， 调为中火焖10分钟左右 。
6、调成大火 ， 放入盐和剩余的蒜末翻动几下 ， 大火煮1分钟 ， 略收干汤汁即可出锅 。
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