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【番茄鱼肉饭窍门 如何做鱼肉饭好吃】1、鱼肉100克、洋葱200克、米饭1碗、西红柿1个、食用盐1勺、料酒1勺、淀粉、番茄底料3勺 。
2、做法：把鱼清洗干净 ， 切成鱼片 ， 用淀粉 ， 食用盐 ， 料酒 ， 搅拌均匀 ， 放到盘中备用 。
3、西红柿去皮 ， 洋葱切成丁 ， 放到盘中备用 。
4、锅内倒入油 ， 待油烧热后 ， 下入鱼片滑炒 ， 将鱼片炒熟后盛出 。
5、锅内再倒入少许油 ， 油热后 ， 下入西红柿 ， 洋葱 ， 待洋葱炒软后 ， 下入番茄底料 ， 鱼片 ， 盐翻炒均匀 。
6、将炒好的鱼片盛出 ， 淋在米饭上即可食用 。
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