文章插图
食材用料：平菇250g，盐少许，鸡粉少许，椒盐少许，孜然粉少许，面粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量
步骤：
1、平菇手撕成条状，洗净
2、水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水
3、攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋
4、调成糊状腌制十分钟
5、油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出
6、全部炸好后再次复炸至金黄色
7、装盘盛出，可沾椒盐
【怎么做干炸蘑菇】
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