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【光波炉面包的做法和配方 光波炉面包怎样做】1、配方：高筋面粉250g，优质酵母4g，奶粉20g，鲜奶150g，全蛋60g，黄油45g，糖55g，盐4g 。
2、将准备要发酵的面团所需材料混合一起 。
3、搅拌一会直到搅拌成团 。
4、盖上保鲜膜加入酵母粉发酵面团1小时 。
5、将发酵好的面团撕成多个小块 。
6、加入除黄油外的主面团所需材料 。
7、再次把发酵好的面粉揉成团 。
8、加入主面团所需黄油 。
9、揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可 。
10、用擀面棍把面团擀压15次左右，用力要均匀 。
11、分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟，这时候不要随时乱动面团 。
12、将面团擀成长条 。
13、然后把长条面粉卷起 。
14、再次把面粉擀成长条 。
15、第二次卷起，然后把卷起的面团一个个放入烤盘 。
16、面粉团静置发酵50分钟左右，刷蛋液或油 。
17、烤箱预热180度，中层15-20分钟 。也可根据自己家的烤箱选择适合的温度和时间 。
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