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1、黑白菜炒之前要焯水 。
2、黑白菜是白菜的一种 。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜 。二年生草本植物 。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长 。是普通蔬菜 。有的地区称为乌塌菜 。
【黑白菜炒之前需要焯水吗 黑白菜炒之前要不要焯水吗】3、黑白菜是东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝 。黑白菜就是黑木耳炒白菜 。
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