文章插图
【如何制作锅包肉 锅包肉的做法】1、里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许 。
2、步骤：先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片 。
3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，充分的抓匀，让每一片肉片均匀的挂上湿淀粉 。
4、起锅烧油，油温烧至六成热时，下入挂好粉的肉片，淀粉要裹得均匀，但不要太厚 。
5、在肉片炸制定型后，捞出，油温再次升到六成热时，再将肉片下锅复炸，需要复炸两次才能保证口感外酥里嫩 。
6、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄沙司、浓橙汁、白糖、白醋、少许水、盐，搅拌均匀，熬至粘稠再加入水淀粉勾芡 。
7、把胡萝卜丝和香菜放在肉片上，料汁熬粘稠后放一点热油，放入炸好的肉片翻炒均匀 。挂匀之后关火，出锅，不要在锅内停留的时间过长 。
推荐阅读
- 木瓜蜜奶如何做 做木瓜奶的步骤
- 天使之战如何才能野外PK 天使之战怎么才能野外PK
- 光遇怎么获得桌子椅子 光遇如何获得桌子椅子
- 刚换的新电池首次充电需要充满12小时吗 刚换的新电池如何正确充电
- 英雄联盟如何自定义状态信息 英雄联盟怎么样自定义状态信息
- 宝可梦剑盾狡猾天狗如何配招 游戏宝可梦剑盾狡猾天狗如何配招
- 超简单胶水怎么做 胶水的简单制作方法
- 三月三仙家如何过 三月三怎么给仙家上供
- 花蛤洗完怎么保鲜 如何保存花蛤
- 空气炸锅可以制作哪些美食