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【青椒牛柳的做法 做青椒牛柳的步骤】1、牛柳用耗油 ， 盐 ， 淀粉腌制 。如果是大块牛柳 ， 买回来先把牛肉切片后 ， 放少许盐码一下 ， 放淀粉粉 ， 少许酱油搅拌均匀 。
2、锅里少些油 ， 将牛柳下锅滑炒一下 ， 变色即可盛出待用 。
3、锅洗一下 ， 重新在锅内倒入油 ， 将洋葱和青椒炒熟 。
4、加入牛柳 ， 糖 ， 生抽 ， 盐 ， 少许水 ， 翻炒均匀 。
5、大火快速翻炒后 ， 加点鸡精盛出装盘即可 。
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