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【梅菜扣肉的做法最正宗的做法 梅菜扣肉的做法是什么】1、梅菜干浸泡10-15分钟，五花肉焯水捞出后抹上老抽上色 。锅中放油将五花肉用中高火小炸后取出放凉，梅干菜放入锅中翻炒 。
2、五花肉切薄片，将梅干菜盛入碗中垫底 。
3、锅中放水，将装好梅菜扣肉的碗放入锅中大火转中火蒸50-60分钟即可 。
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