咖啡馆不再是男人的世界
在土耳其 ， 无论是城市还是乡村 ， 年长者还是年轻人 ， 人们对茶叶的热爱是相同的 。 茶叶在土耳其 ， 是全民族共同的饮品 。 在土耳其最大的城市伊斯坦布尔 ， 博斯普鲁斯海峡贯穿城市 ， 从海的一岸驶到对岸需要1个小时 ， 就在摆渡的船上 ， 便有便宜的土耳其茶叫卖 。 在土耳其街头 ， 随处可见卖茶的小站点 。 而喝茶的另一去处便是咖啡厅 。 传统中 ， 咖啡馆是属于男人们的地方 ， 男人们聚集在一起打牌下双陆棋 ， 进行日常的社交 ， 也放松心情 。 然而 ， 在过去的20年里 ， 这一情况有所改变 ， 现在 ， 喝茶的咖啡馆里多了年轻的孩子们 ， 当然还有女性 。
娜斯琳来中国刚刚10个月 ， 她说她也喜欢中国的茶叶 ， 并且她发现中国的茶叶是一种可以令人清醒的饮料 ， 而且很健康 ， 口感柔和 ， 喝绿茶的时候也不用放糖 。 在4、5年前 ， 土耳其开始尝试种植和生产绿茶 。 目前 ， 在土耳其已有一些年轻女性开始饮用绿茶 。 娜斯琳的丈夫也很喜欢中国的茶叶 ， 因此在娜斯琳家里 ， 两种茶叶都有 。 娜斯琳说中国与土耳其有许多相似的地方 ， 两国的改革开放基本处于同步 。 她喜欢中国的许多城市 ， 特别是发展速度处于中等水平的城市 ， 因为在那里 ， 她可以更多地了解中国 。 并且她表示对中国的茶旅游很有兴趣 ， 因为在土耳其是没有的 。
【每一天都从红茶开始】 （茶周刊 张帆）
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