川红茶即四川工夫红茶 , 以香高、味浓、形美而享誉国内外市场 。 川红茶的产销历史只有20多年 , 但因茶树品质优良 , 制作精细 , 工艺合理 , 故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱 。
制作方法
1.采摘:川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高 , 基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成 。
2.制作:川红茶的产家较多 , 采制情况、条件有别 , 但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成 。
【川红茶】 产品特点 香气高锐持久 , 滋味浓厚鲜醇 , 茶汤红艳明亮 , 芽叶细嫩多毫 , 条索紧细挺秀 , 尖锋显毫 , 色泽乌润 , 形状匀齐 , 品味优异