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【配料是生牛乳是纯牛奶吗？】如果配料表里面只有生牛乳一个成分的话，那么就是纯牛奶了 。如果没有生牛乳，或者生牛乳没有排在第一位，取而代之的是水，那么这种只能算奶制品、奶饮料，不能算是真牛奶 。纯牛奶中含有大量的蛋白质和钙，所以一定要看成分表 。记得买纯牛奶选择 3.0g以上蛋白质含量的 。蛋白质含量越高，品质越好 。此外，钙的含量也要很高，不应低于100g/100ml 。
生牛乳是奶牛刚刚分泌出来的，没有经过任何杀菌、过滤等加工步骤的原生奶 。与纯牛奶、脱脂奶等加工乳制品相比，生牛乳没有经过高温处理，营养成分没有得到很多损失，食用价值往往更高 。
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