青菜冻了还能吃，受冻后的青菜营养物质会有所流失，但是不会产生有害物质，青菜不宜冰箱冷冻保存，应该将其放置在冷藏区中，同时需要将温度控制在0度以上，以免出现冻害额情况，另外隔夜后的青菜不能食用，其中会滋生大量的亚硝酸盐等致癌物质 。
青菜冻了还可以吃吗
文章插图
【青菜冻了还能吃么】1、可以食用
青菜冻了还能吃，因为青菜在低温的环境下不会滋生有害物资，食用后不会对人体造成影响但是其中的营养元素可能会有所流失，而且最好在2小时内烹饪食用，以免青菜回温后发生变质 。
2、保存方法
青菜不能放入冰箱冷冻保存，超低温的环境下容易对青菜的表皮造成损害，从而滋生细菌缩短保存时间，应该将青菜使用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏区保存，即可存放2到3天时间 。
3、注意事项
青菜隔夜后不能食用，烹饪后的青菜本身就会生成少量的亚硝酸盐物质，如果继续放置一夜后可能会滋生细菌，而且亚硝酸盐含量会提高，长期食用可能会对人体的健康造成危害 。
推荐阅读
- 牛肉干长白毛了还能吃吗
- 秦朝是说粤语还是陕西话?秦朝方言是什么?
- 蒸螃蟹冷水蒸还是开水
- 怎么制成龙葵泡白酒?龙葵泡白酒居然还有这么多功效与作用!
- 豚鼠下蛋还是崽
- 送黎兵胡万户南还原文、作者
- iommu开启还是关闭
- 按月等额本息还款什么意思
- 阳台上种青菜什么时候合适 阳台上什么时候种青菜合适
- 微信删除联系人后朋友圈还有吗 微信删除好友后朋友圈还有他的动态吗