盐煎肉：猪肉的营养非常全面 ， 除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外 ， 还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等 。
2、主要食材不同
回锅肉：猪肉 ， 青椒 ， 蒜苗（各家不同） ， 豆瓣酱 ， 豆豉 ， 白糖 ， 生姜 ， 大蒜 ， 盐
盐煎肉：猪肉 ， 蒜苗 ， 郫县豆瓣 ， 甜酱
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