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1、不要剥皮 。
2、姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒发热的患者 。感冒风热患者不能使用，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不能治疗其他类型的呕吐 。
3、不要吃腐烂的生姜 。
4、生姜不要吃太多 。
5、肝病患者不宜多食 。姜辣素能引起肝病患者肝细胞变性坏死，引起肝炎细胞浸润 。不仅不利于康复，反而可能加重病情 。
【生姜食用注意事项】
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