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【白萝卜炖羊肉的做法 白萝卜炖羊肉的做法与步骤】1、主料：羊肉400克 ， 白萝卜50克 ， 蒜苗15克 ， 生姜1小块 ， 大料适量 ， 桂皮适量 。
2、配料：食用油30克 ， 红油3小匙 ， 酱油3小匙 ， 高汤3大匙 ， 料酒1/3大匙 ， 胡椒粉少许 ， 豆瓣酱3小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1/2小匙 。
3、羊肉洗净切块 ， 白萝卜洗净去皮切块 ， 生姜洗净拍松 ， 蒜苗洗净切段 。
4、往锅里放油 ， 烧热 ， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味 ， 注入料酒、高汤 ， 用中火烧 。
5、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味 ， 放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。
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