文章插图
1、看眼睛 。多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色 ， 无眼的一侧腹面)呈白色 ， 正宗的多宝鱼看鱼眼 。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼 ， 眼球不凸出 ， 眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜 。
2、闻鱼鳃 。新鲜的多宝鱼的鳃丝是呈鲜红色的 ， 并且黏液透明 ， 闻之有一股海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味 ， 不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色 ， 黏液腥臭 。
【多宝鱼怎么判断是否新鲜 如何判断多宝鱼是否新鲜】3、掐鱼肉 。新鲜鱼肉坚实有弹性 ， 指压后凹陷立即消失 ， 无异味 ， 不新鲜鱼肉稍呈松散 ， 指压后凹陷消失得较慢 ， 稍有腥臭味 。
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